조리흄 유해성 (1) 썸네일형 리스트형 기계설비 성능점검, 단체급식실 노동자의 숨겨진 건강 위협 막는다 단체급식실 종사자의 건강 위기, 정말 안전한가?의료기관과 요양시설 내 단체급식실은 의료현장 중 가장 소외된 사각지대입니다.조리 과정에서 발생하는 독성 물질인 조리흄과 열악한 환기설비는 단순한 불편함을 넘어 종사자들에게 치명적인 건강 위협이 되고 있습니다. 기계설비 성능점검의 강화가 급식 종사자들의 숨겨진 건강 위협을 예방할 수 있는 최우선적 해법입니다.조리흄 노출, 왜 심각한 위협인가?조리흄은 튀김, 볶음 등 고온 조리 과정에서 발생하며, 벤젠, 포름알데히드, 다환방향족탄화수소(PAHs) 등 명백한 1군 발암물질을 포함하고 있습니다. 장기간 노출될 경우 폐암 위험이 급증하며, 단기간 노출만으로도 호흡기 질환을 유발하는 강력한 건강 위협 요소입니다.주요 유해물질 건강에 미치는 악영향벤젠폐암 등 발암 위험 .. 이전 1 다음
